Siciliaanse keuken
Ook de innerlijke mens zal op een verantwoorde manier versterkt en verwend worden tijden deze kuurvakantie.
Luciano bereidt iedere dag (h)eerlijke voeding voor de lunch en het diner. Alle maaltijden worden bereid met de produkten van Salamita, de biologisch dynamische landbouwcoöperatie van Sicilië, van de traditionele pasta's tot aan de smaakvolle landwijn.
Luciano bereidt alle gerechten met veel liefde en toewijding. We eten vegetarisch en vis. Als we vis eten is deze ‘s ochtends gevangen door locale vissers en ligt ’s avonds op uw bord.
Iedere dag verwent hij ons met een uitgebreid lunchbuffet. Er komen wel acht, negen verschillende schotels op tafel met groenten als artisjokken, tuinboontjes, smultomaatjes en gegrilde aubergines.
Ook rucola met parmezaanse kaas, pecorino, frittata, garnalen, mosselen, zwaardvis etc.......elke dag weer wat anders, wat het seizoen brengt. Super gezond en een waar feest.
De maaltijden worden genuttigd op het overdekte terras aan zee. Luciano pakt zo nu en dan zijn gitaar en brengt siciliaanse muziek en eigen composities ten gehore.
